Real Confraria da Matança do Porco realizou XIV Capítulo

A Real Confraria da Matança do Porco realizou o seu XIV Capítulo, juntando perto de uma centena de pessoas e 12 confrarias no Parque Biológico da Serra da Lousã.

Como manda a tradição, o momento alto do evento é a recriação da matança tradicional, com uma encenação apresentada pelo Grupo Etnográfico Tecedeiras dos Moinhos, numa parceria com a Fundação ADFP, entidade impulsionadora da confraria. Antes, ainda foi servido o Desjejum, um pequeno-almoço recheado de iguarias relacionados com o porco, seguindo-se a celebração da palavra, presidida pelo padre Quirino Sapalo.

Outro dos momentos mais aguardados é a cerimónia de entronização dos novos confrades, no caso, César Ribeiro, Éder Fernandes e o entronizado mais novo com apenas 4 anos, Rafael Correia.

Os confrades e confreiras rumaram, depois, até ao Hotel Parque Serra da Lousã, onde decorreu o habitual “Jantar da Matança”, composto por uma ementa tradicional e com base na carne de porco, e harmonizado pelos vinhos da Fundação ADFP.

Estiveram presentes 12 confrarias de vários pontos do país: Confraria do Bucho e Tripas, a Confraria do Frango da Guia, a Confraria dos Enófilos de Carcavelos, Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno, a Confraria do Arroz Doce de Maiorca, a Confraria do Sarrabulho Doce, a Confraria Gastronómica Pinhal do Rei e da Morcela de Arroz, a Real Confraria do Maranho, e ainda as confrarias vizinhas e amigas como a Confraria dos Amigos da Geropiga dos Moinhos e Arredores, a Real Confraria da Cabra Velha, a Confraria do Vinho de Lamas, e a Confraria dos Ungulados, Javali e Castanha.

Em representação do CEUCO (Conselho Europeu Confrarias) de Portugal, associou-se ao evento o confrade Armínio Azevedo, e em representação da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, a confreira Dalila Salvador. A vice-presidente da Câmara Municipal de Miranda do Corvo, Marilene Rodrigues, também não faltou.

Neste capítulo, 10% da receita reverteram para a Residência Fraternidade (valência de apoio a crianças e jovens “em família”) da Fundação ADFP.