Bolo de Cantanhede novamente entre os melhores do mundo

O bolo de Cantanhede, o “Marquês”, criado pela marca Sabores com História, voltou a estar entre os melhores do mundo ao conquistar uma estrela no Great Taste Awards 2024, concurso internacional considerado os óscares da indústria alimentar ao nível mundial. Com este prémio, o “Marquês”, doce que conta a história de Cantanhede apresentado em 2023, voltou a impressionar o júri do concurso que deixou rasgados elogios ao considerá-lo «excecional e delicioso».

«Criar um doce que contasse a história de Cantanhede» foi desde início um desejo desta empresa familiar de Cantanhede, mas o «verdadeiro orgulho deste projeto», nas palavras de Doris Pimentel, «concretiza-se com os prémios alcançados (a nível nacional e internacional) em concursos tão afamados e com a crescente procura do “Marquês”, que se vai tornando adorado por todos aqueles que o provam». Mas ao “Marquês” junta-se o “Batista”, o “Américo”, a “Belmirinha”, a “D. Amélia e a Queijada do Tojal, todos com Medalhas de Ouro no 13.º Concurso Nacional de Doçaria Rica Tradicional Portuguesa, que decorreu a 5 de março em Santarém.

A estas distinções, alia-se o facto de a marca Sabores com História estar já em Cantanhede com um espaço físico, desde julho, nas instalações do Museu de Arte e do Colecionismo. «Cada doce conta uma história e cada sabor é uma viagem no tempo. Somos um espaço que prima pela qualidade, uma distinção que nos rendeu mais de 50 prémios, incluindo internacionais. Cada detalhe é cuidadosamente pensado», esta é a forma como é apresentado Sabores com História.

«É um espaço único, com requinte e tranquilidade, que faltava em Cantanhede», é a frase mais ouvida pelos clientes do Sabores com História, confidenciando mesmo ser «um espaço diferenciador». O balanço destes primeiros meses «é positivo», aliás, «até superou as expectativas», diz.

O projeto de Doris e Licérgio Pimentel foi desenhado em três fases. «Primeiro foi a criação do bolo e colocá-lo num patamar de excelência. A segunda fase foi trazer o “Marquês” e a nossa doçaria para Cantanhede, num espaço que passasse a ser a “sala” de visita da cidade. A terceira fase, passa por trazer toda a produção do “Marquês” e da doçaria para a zona industrial de Cantanhede», explicou a responsável. Neste momento, precisa, o projeto «está em fase avançada», esperando que em 2025 «tudo possa estar pronto para arrancar com as obras» para fixar, de vez, o Sabores com História em Cantanhede.