Dia aberto aos viticultores nas Caves São Domingos

O Dia Aberto a todos os viticultores, que as Caves do Solar de São Domingos promoveram recentemente, representou mais um importante passo no processo que iniciou na vindima deste ano. Recorde-se que o crescimento substancial da empresa em matéria de produção, criou a necessidade de aumentar a área de vinha (é detentora de 100 hectares) e de matéria-prima disponível para, consequentemente, aumentar a produção de vinhos e espumantes. O repto para o fornecimento de uvas foi lançado pelas Caves, tendo-se registado, no corrente ano, «uma significativa parceria» com viticultores da região da Bairrada, contudo, «o objetivo será aumentar essa participação já no próximo ano», com benefícios e condições especiais para os produtores.
Neste sentido, foi um número significativo de viticultores, cerca de cinco dezenas, que participaram no Dia Aberto promovido pelas Caves São Domingos, iniciativa centrava nas novas práticas de sustentabilidade de todo o processo produtivo, por força da recente certificação com o Referencial Nacional de Sustentabilidade atribuído às Caves. Esta certificação nacional, que foi pioneira na região, vem demonstrar que a empresa cumpre os requisitos legais relacionados com os domínios da sustentabilidade, designadamente, gestão e melhoria contínua, e que contribui ativamente para o bem-estar social, económico e ambiental das comunidades envolventes e da região onde atua.

Notícia completa na edição em papel