Apresentação do projeto vínico “Rocha de Sousa”

O projeto «Rocha de Sousa», que tem como mentores o casal Vítor e Rita, começou em 2022, na Pena, concelho de Cantanhede, com cinco mil metros quadrados de vinha, que hoje cresceram para os 3,5 hectares em várias parcelas. O mote da marca é a viticultura sustentável, baseada nos princípios da agricultura biológica, «fazendo disto uma filosofia e estilo de vida», avança o casal.
Recentemente, apresentaram na Mata Nacional do Bussaco o seu primeiro espumante bruto natural PetNat Baga Rosé 2023 (no mercado com apenas 111 garrafas numeradas) e ainda este ano irão também receber o Certificado definitivo de Viticultura em Modo de Produção Biológico, que assim garante que os produtos produzidos «cumprem os parâmetros de qualidade de agricultura biológica da União Europeia».

«Não vendemos vinho, vendemos uma experiência, porque o vinho também é um contar de histórias», começou por dizer Vítor Rocha de Sousa, de 33 anos, natural da Silvã, no concelho da Mealhada, explicando que o vinho por ser bruto natural «significa que não tem qualquer adição de açúcares e é feito pelo método ancestral».

Oriundo de uma família de agricultores e viticultores, o engenheiro agropecuário confessa ser «o primeiro da família a rotular vinho e a certifica-lo pelo Instituto da Vinha e do Vinho». Além disso, «não colocamos herbicidas nas nossas vinhas, que nos são disponibilizadas, e, por isso, ao beber um vinho assim, estamos a consumir um produto natural que até pessoas com alergias, por exemplo, o podem digerir», afirmou.

Nas garrafas lê-se «orgulhosamente produzido na região enoturística do Centro de Portugal», algo que Jorge Sampaio, vice-presidente do Turismo Centro de Portugal, congratula. «Há anos que peço às comissões vitivinícolas para sugerirem que se coloque nos rótulos das garrafas um cantinho onde se diga que o vinho foi produzido numa zona de enoturismo. Veja-se a quantos milhões de pessoas isto podia chegar. O Vítor teve a audácia de o fazer», defendeu. «Quem tem uma experiência agradável leva a “marca” e na hora de escolher um vinho num hipermercado é aquela que procura», rematou.
Guilherme Duarte, presidente da Fundação Bussaco, declarou que o vinho apresentado «é um produto natural, divulgado num espaço natural – Mata do Bussaco -, onde não se utilizam estimulantes nas plantas até porque é aqui que nasce a água de Luso».